Con purea di mele, cicoria e il suo fondo

Un classico intramontabile: croccante,profumata,servita con chips di patate maionese homemade e gel limone

Melanzana arrostita,glassa orientale,babaganoush affumicato e pomodoro concassé

Ombrina con pomodori arrosto,erbette e caponata di verdure

Coscia di pollo disossata cotta a bassa temperatura glassa di peperoni e peperoni saltati